Italská restaurace a pizzeria v Brně

Italia bar je rodinný podnik s italskými kořeny. Restauraci jsme otevřeli v roce 1992 a zaměřujeme se na původní domácí italskou kuchyni.

Na jídelním lístku máme klasické spaghetti, tagliatelle a rigatoni, domácí pasticcio di lasagne, a minutky grilované a na šalvěji nebo rozmarýnu. Denně pečeme domácí italský bílý chléb.

Pizza z pece na dřevo

Na pečení pizzy jsme si nechali postavit originální pec, první v Brně. Vytápíme ji tvrdým dřevem a Vaší oblíbené pizze dodá nezaměnitelnou vůni a chuť.Základem této italské speciality je těsto připravované podle tradiční receptury a výhradně kvalitní suroviny. Přijďte ochutnat, co to znamená pravá italská pizza.

Denní nabídka

Kromě stálého jídelního lístku vaříme italské speciality podle nabídky surovin na trhu.

Primo (první jídlo) bývá např. italská zeleninová polévka nebo pasta fresca (čerstvá pasta), spaghetti s krevetami nebo mořskými plody, s rybou, s cuketou, peperonatou, s lilkem, domácí plněné tortellini, ravioli, bramborové nočky.

Secondo (druhé jídlo) jsou podle nabídky trhu takové dobroty, jako jsou např. ryby na grilu nebo pečené v solné krustě, candát po mlynářsku, telecí maso pečené, vitello tonnato (telecí s tuňákovou omáčkou), roastbeef, bollito misto (vařené hovězí maso, jazyk, cotecchino), hovězí dušené na liškách, vepřové špikované pancettou a pečené na šalotce a sušených rajčatech, dušené ossobuco, kachní galantinu (roládu), coniglio porchettato (králičí roláda), kuře po myslivecku, italskou klobásu na grilu nebo ve fazolích či v kapustě, dršťky podle naší babičky, jehněčí, v sezóně pak bažanta, zajíce nebo srnčí na divoko. V zimních měsících občas připravíme baccalà (sušenou tresku) s polentou.

Vyrábíme domácí mostardu neboli velmi ostrou ovocnou italskou hořčici

Samozřejmostí jsou výborná italská vína: bílé chardonnay, červený cabernet a chianti a šumivé bílé prosecco nebo červené lambrusco.


¨

Otevírací doba:

Denně 8:00 - 22:00

Rezervace:

Tel.: +420 542 212 570